Introdução:
O Strogonoff de Carne é um prato clássico da culinária mundial, conhecido por sua combinação de sabores e texturas. Originário da Rússia, o Strogonoff ganhou popularidade em diversos países, incluindo o Brasil, onde se tornou um queridinho nas mesas de almoço e jantar. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um delicioso Strogonoff de Carne, passo a passo. Vamos lá?
Ingredientes:
- 500g de carne (filé mignon, alcatra ou contrafilé)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 200g de champignon em conserva
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Comece cortando a carne em tiras finas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até que fiquem dourados.
4. Acrescente a carne e deixe dourar por alguns minutos, mexendo sempre.
5. Adicione o champignon em conserva e misture bem.
6. Em seguida, adicione a mostarda e o ketchup. Mexa novamente.
7. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Por fim, adicione o creme de leite e misture até obter um molho cremoso.
9. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
10. Sirva o Strogonoff de Carne acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas:
– Você pode substituir a carne por frango, se preferir. O processo de preparo é o mesmo.
– Se preferir um sabor mais acentuado, adicione uma colher de sopa de conhaque ou vodka no passo 6.
– O champignon em conserva pode ser substituído por champignon fresco, caso prefira.
– Para um Strogonoff mais suave, substitua o ketchup por molho de tomate.
Conclusão:
O Strogonoff de Carne é um prato versátil e saboroso, perfeito para compartilhar com a família e amigos. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar essa delícia em casa e impressionar a todos. Experimente essa receita e desfrute de um sabor incrível!
